Küche

Küchenchef des PARKER BOWLES ist seit Juli 2016 Thomas Gotthardt. Nach seiner Ausbildung im Hotel am Meer & Spa (2006) und weiteren Stationen auf Rügen kam Thomas zunächst nach Berlin. Hier wirkte er 2013 bei Tim Raue mit und kehrte in 2014 zurück in die Hauptstadt und arbeitete als Chefkoch im Le Petit Felix (Adlon). Zuletzt war er im Grand Tirola in Kitzbühel. Wir – und insbesondere das Küchenteam – freuen uns darauf, mit ihm das Parker Bowles kulinarisch weiterzuentwickeln: Im Fokus steht nach wie vor unsere transnationale Küche auf Basis frischer, saisonaler Zutaten aus der Region.