PARKERS POP UP DINNER 21.08 – 22.08.20

REUNITED - SWANSON & UCAK 21.08. - 22.08.20

Alle guten Dinge sind bekannlich 4 – Weiss ja jedes Kind. Und so haben die beiden „best buddys in the world“ der halb Türke Dennis Ucak und der halb Ami Björn Swanson sich dazu entschlossen am 21. & 22. August 2020 mit einem gemeinsamen POP UP Format an den Start zu gehen. Ort des Geschehens ist das  Parker Bowles in der Kreuzberger Prinzenstraße – dem Bezirk in dem sowohl Björn als auch Dennis Ihre Lehren absolviert haben. (der eine bei Herbert Beltle im altem Zollhaus. Der andere bei Thomas Kurt im E.T.A Hoffmann).

Doch auch wenn die beiden ein langer gemeinsamer Weg verbindet ( Fischers Fritz, Facil, Parc Derme) geht es hier nicht um die Vergangenheit, sondern um die Zukunft. Die Küche der beiden spiegelt ihre Herkunft wider. Ist zu 100% authentisch und vor allem nichts für schwache Nerven! Die beiden kochen auf den Punkt und mit ordentlich BUMS dahinter. DONT MISS IT!

4 Gänge Menü / 59.00 EUR P.p inkl.Amuse- Bouche/Exkl. Getränke. (Es gibt auch eine vegetarische Variante – der Preis bleibt das gleiche)

1. Saibling aus der Müritz/Bohnen-Dashi/geräucherte Creme Fraiche/Pfifferlinge

2. Eigelb von glücklichen Hühnern/geröstete Blumenkohlcreme/Bio Linda/Grünzeug

3. Brisket vom Nebraska Rind/Gegrillte Spitzpaprika/Himbeere/Barbeque Aromen

4. Mieze Schindler Gartenerdbeere/Büffelmozzarella/Basilikum/Limette

18:30 – 21:00 / ERSTES SEATING
21:15 – OPEN END / ZWEITES SEATING

RESERVIERUNG UNTER: EMAIL: WOW.KRASS@T-ONLINE.DE – VIA WHATS APP: +49 16093277462

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